Kilokaloria (kcal) to jednostka miary energii służąca do określania wartości energetycznej produktów spożywczych i dań, ponieważ każdy produkt spożywczy ma określoną wartość energetyczną wyrażoną właśnie w kcal. Monitorowanie spożycia kilokalorii stanowi podstawę w procesie dietetycznym, w profilaktyce otyłości, jak i redukcji zbędnych kilogramów, jak i w planowaniu diety dla pacjentów zmagających się z różnymi jednostkami chorobowymi, takimi jak cukrzyca typu 2, choroby serca czy choroby nerek. Prawidłowe zbilansowanie kaloryczne diety przez dietetyka wspiera proces leczenia, pomaga obniżyć masę ciała, sprzyja poprawie wyników badań oraz daje lepsze samopoczucie.
